到香港旅遊時，除了各式茶餐廳及世界知名的星級餐廳之外，還有什麼既美味又能填飽奔波旅人們飢腸轆轆的胃呢？其實，香港的街頭庶民小吃也是體驗香港文化的一種方式，精選10種街頭人氣小吃，吃飽又可兼顧荷包，還能細細品味蘊含在小吃其中的典故與城市風味。
1.雞蛋仔
大約起源於五零年代，傳說當時有位雜貨店老闆在破掉的雞蛋里加進麵粉、奶油等材料製作成麵糊，再烘烤成蛋糕販賣，改良成蜂巢狀後大受歡迎，數十年來穩坐街頭小吃人氣王的寶座。
2.碗仔翅
起源於四、五零年代的廟街，傳說當時的香港貧富差距非常大，一般平民無法上飯店用餐，於是搜集飯店丟棄的翅頭、翅尾，加入肉末、豆豉油等平價調味料出售，食用時佐麻油紅醋，是港人也愛的庶民美食。
▲圖片來源：Ceeseven創用CC
3.煎釀三寶
即是釀青椒、釀豆腐、炸魚丸等各種釀了魚肉的炸物，可多件自由搭配，食用時再淋上豉油或辣椒醬，是非常平價又能填飽肚子的小吃。
4.牛雜
牛的內臟，將牛胃、牛肝、牛腸、牛肺滷後，加入醬汁調味製成，也稱作牛什，港人的習慣是佐以甜醬和黃芥末一起食用。
5.臭豆腐
原為浙江紹興的傳統美食，而港市臭豆腐口感略有不同，入口時外脆內軟，港人又喜好佐以甜醬、辣醬等不同的醬料一起食用。
6.腸粉
腸粉也稱作豬腸粉，風行於四、五零年代，是當時港人非常喜愛的早餐。與茶餐廳或飯館裡販售的手拉腸粉不同，街頭賣的腸粉無餡料，口感更彈牙，小販會用剪刀剪成小段，最後依個人喜好選擇拌麻醬、甜醬、辣醬、豉油、芝麻。
7.魚蛋
香港人平均每天吃掉數百萬顆魚蛋，由此可見魚蛋在港人心目中的地位，魚蛋大約是五、六零年代的產物，當時小販為降低成本，將魚肉混合麵粉油炸成金黃色的魚蛋，魚蛋是否好吃則要視口感是否彈牙及店家自製的辣汁。
▲圖片來源：Boris Wong創用CC
8.缽仔糕
源自於台山的傳統廣東糕點，以糯米粉混合黃糖、加入紅豆，放在瓦製的小缽裡蒸熟而得此名，食用時從缽中倒出以竹籤串起，美味的關鍵是米香和口感軟滑彈牙。
▲圖片來源：香港旅發局
9.魚肉燒賣
同樣是香港高度普及的小吃，早前小販為了模仿高級餐館裡的蝦肉燒賣而創造，好吃的魚肉燒賣必須要彈牙、富有魚香，小販自製的豉油和辣油也是關鍵的一環。
10.富豪軟雪糕
富豪雪糕車是很多香港人美好的兒時回憶之一，現在香港一共還存有十六台每天穿梭在大街小巷的雪糕車，富豪雪糕車四十年來始終如一，只販售香草口味的雪糕，每天新鮮現做，要是有緣遇到雪糕車，可不能錯過。
香港的美食眾多，而街頭小吃更是美味，增添了旅遊時的多元選擇和豐富程度，下次到香港不妨嘗試這10種庶民美食，也能更貼近香港人的日常生活。