新加坡航空為慶祝新加坡建國50週年，將於2015年7月至9月期間，由新加坡出發的部份航班推出新加坡傳統美食。新航套房與頭等艙旅客，可以享用到如肉丸湯、肉骨湯、福建湯麵(如下圖)等道地娘惹湯品，優選經濟艙與經濟艙則提供包括燜雞與娘惹咖哩魚等最受歡迎的娘惹佳餚。
新航機上推出新加坡人在家常吃的熟悉美味菜餚，讓旅客共享新加坡建國50周年外，其中機上餐推出以娘惹作為最具代表性菜餚，透過新加坡烹飪界名人李雪梅女士設計，使新航旅客能享用到李女士的祖母李進坤傳授下來的珍貴家傳娘惹料理。
「娘惹」在馬來文字面上的意思是土生華人，是早期的華人移民與包括新加坡等馬來群島當地人通婚的後裔。娘惹料理擁有複合式的烹調傳統，結合中式、馬來與歐式的技巧與食材。文化的複合同時也在料理中融入當地的香料，讓娘惹美食具有鮮明的色彩與獨特的滋味。
新航機上餐推出的招牌娘惹包括娘惹香椰漿飯、黑果燜雞、馬來菜飯與福建湯麵等將成為新航套房、頭等艙與商務艙旅客的主菜選擇；同時還可以享用懷舊的新加坡甜點，有玫瑰奶露、麻六甲椰糖、斑蘭與甜玉米四種口味的冰淇淋三明治(如上圖)。優選經濟艙與經濟艙也將提供包括燜雞(如下圖)與娘惹咖哩魚等最受歡迎的娘惹佳餚。
搭乘新航套房、頭等艙與商務艙的旅客，也可透過「名廚有約」服務在登機前預選主娘惹香椰漿飯與福建湯麵等美食。同時，為了讓旅客品嚐更多不同的娘惹菜餚，新航位於新加坡樟宜機場的SilverKris銀刃貴賓室也將獨家提供有別於機上餐飲的娘惹美食，如中式小販囉喏與娘惹炸福建麵等。
2015年7月至9月期間，新航旅客可以憑新航登機證免費參觀位於新加坡的土生華人博物館，進一步探索更多新加坡豐富的娘惹歷史與文化；此一優惠是新航與新加坡國家文化資產部特別合作推出。