【卡提撒克‧英國茶館】在台北也能輕鬆享英式下午茶 | 產業新聞 | 小若

9/12開幕的ATT4FUN「甜蜜王國」就位在四樓,號稱亞洲最大規模的「夢幻甜點主題樂園」,引起各種不同風格的夢幻甜點,不只是把它當周末休閒的好去處,也能在逛街血拼之餘,還能體會設計優質的環境,以及異國風情的氣息。而9/18才開幕的卡提撒克.英國茶館是一間以英式茶、甜點為特色的店家,其名稱是英國歷史上的一艘運茶快速帆船CuttySark,而它也是全台第一家英式紅茶職人專賣與英式古典烘焙的正統Tea Room,因此民眾在台灣也能享有與倫敦一樣時尚又經典的英式下午茶環境。

英式下午茶1

卡提撒克英國茶館不只繼倫敦、東京外,在台灣打造的第一間愛麗絲主題層架下午茶,透過領有日本紅茶協會Tea Adviser專業調茶團隊師資,首創國內第一間紅茶文化學苑,在印度與斯里蘭卡均有合作茶園,就是要將英國紅茶生活透過黃金滴沖泡、調茶、花式冰茶、餐瓷美學、社交禮儀、傢飾搭配......等各種課程,將優雅古典的的英式生活美學傳遞消費者,同時也販售英式的瓷器、茶等英倫風情的商品,是一家複合式的餐廳。

英式奶茶也是廣受消費者喜愛的茶飲,採現點後手工鍋煮,獨家的黃金比例配方讓好喝的奶茶只需要少量的糖提味,就能充分展現濃郁順口的茶香。而英國獨具風味的scone-司康,現在也能在卡提撒克享有,曾經在英國約克Betty’s茶館修業的日本烘焙主廚手井梨惠,從小是英國迷,立志做出全世界最好吃的scone,遠赴英國唸書的她,製作正統與古典的英式烘焙元素,蛋白霜檸檬塔、馬德拉蛋糕、查佛、約克夏布丁......從食材、烘焙器具的挑選,一直到追本溯源的各種蛋糕典故,留下許多展現職人精神的迷人故事。

司康

曾在英國享用道地的英式下午茶嗎?而現在也能在卡提撒克英國茶館ATT4fun館獨家品嚐,設計【愛麗絲魔幻派對下午茶】參考電影魔鏡夢遊中瘋帽客的誇張造型、老是看著時間匆匆忙忙的白兔先生、奇怪小房間的鑰匙、喝了會變身的藥水等的愛麗絲夢遊仙境這部英國文學靈感,為ATT4fun甜蜜王國量身打造愛麗絲限定層架下午茶,所有下午茶的經典元素搖身變成故事裡的主角,有白兔先生時鐘造型的蛋糕、指針是可愛的胡蘿蔔、以比利時巧克力製成的瘋帽客造型蛋糕、隨季節更換配方的『Drink Me東方靈藥』變身藥水等特色,讓你親身經歷愛麗絲的魔幻冒險故事。

英式下午茶

此外,由英國各種家常地方菜組成的英式BRUNCH、牧羊人派、搭配烤肉汁吃的約克夏布丁、英國最古典的老牌百貨FORTNUM&MASON發明的蘇格蘭蛋、伯爵茶風味的茶鹽脆薯等的100%的英倫風情,讓喜歡在英國特色美食的朋友也能在台灣滿足一番。

 
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