土耳其的伊斯坦堡位於重要的交通樞紐，中古世紀伊斯坦堡曾為羅馬、拜占庭與鄂圖曼帝國的古都，在歷史上擁有很重要的地位。伊斯坦堡三面環水又擁有特別的地理景觀，曾榮登美國國家旅人雜誌選拔出的「50個此生必遊之地」。除了觀光景點外，土耳其料理被譽為世界三大菜系之一，有許多異國風味的料理跟當地人最愛的咖啡與紅茶，非常值得細細品嚐。
▲製作當地食物烤餅的土耳其人。
番紅花城(Safranbolu)
當地盛產番紅花，所以取名為番紅花城。最大的特色是17世紀時，當地的富豪在此建的鄂圖曼風格建築都被保留下來，也因此被列入世界遺產。不論是宅邸或街道都充滿著濃濃的古色古香，可以選擇在鄂圖曼風格旅館住一晚或享用一頓晚餐來體驗異國的懷舊風情。
▲俯瞰番紅花城。
卡帕多奇亞(Cappadocia)
卡帕多奇亞有著奇特地貌，因為早期的火山運動，使得火山熔岩及火山灰噴撒覆蓋此地，長時間的風雨侵蝕沈積，形成非常特殊的岩層與岩石風情。而最適合欣賞此處美景的方式就是撘乘熱氣球，除了可以觀賞壯闊的岩石美景外更可以體驗到在天空翱翔的感覺。
▲撘乘熱氣球觀賞卡帕多奇亞的地形。
▲果里美露天博物館（Goreme Open-air Museum）
棉堡(帕穆卡麗Pamukkale)
Pamukkale的意思就是棉花的城堡，是一種石灰岩地形，顏色有如棉花般潔白，而整個棉堡很大很壯觀，讓人感受到大自然鬼斧神工的力量。棉堡是含鈣的的溫泉水，溫度大概35度，有部分開放給觀光客體驗在這特別地形中的溫泉，放鬆旅途的疲累。
▲棉堡壯觀的石灰岩地形。
鹽湖 (Tuz Golu)
土耳其的第二大湖，古時候這區位於海底，形成了今天的鹽湖。湖泊表面是薄薄一層白色鹽的結晶，可以反射出天空不同的顏色。夏季結晶可以在上面行走，放眼望去無盡的白色結晶，附近也有賣鹽製成的商品跟保養品。
▲可以自由在上面行走的鹽湖。
孔亞(Konya)
現在的孔亞是個不繁榮的城市但在12世紀時是塞爾柱帝國的首都，也成為土耳其的宗教中心。土耳其最著名的迴旋舞就是在此發起的，不停迴旋所詮釋的舞蹈，這是一種非常神聖的舞蹈，舞者需要經過嚴格的訓練還要有著虔誠的信仰。經過不停的迴旋，舞者的精神可和神靈結合。
▲迴旋舞舞者。
國父紀念館(Ataturk Mausoleum)
土耳其的國父紀念館位於首都安卡拉(Ankara)，是土耳其國父凱末爾的陵寢，這座建築融合了中古世紀歐洲跟西亞的建築特色，融合東西方文化又不失莊嚴。門口也有士兵站哨，更增添了莊重的氣氛。
▲莊嚴的國父紀念館。
艾菲索斯古城(Ephesus Ancient City)
艾菲索斯古城的人口曾經有二十五萬人，是當時非常大的城市。現在是世上保存的最完整的古城之一，還能看到完整的城市樣貌跟建築遺跡。最著名的是露天劇場、圖書館、大理石街、古羅馬浴場、古羅馬公廁、神殿、市集、音樂廳等。
▲艾菲索斯古城中的圖書館遺蹟。
聖索菲亞大教堂(St. Sophia Museum)
伊斯坦堡最著名的聖索菲亞大教堂已經有近一千五百年的漫長歷史，最大的特色是巨大的圓頂。除了宏偉外觀之外，教堂內部的裝潢跟壁畫更是華麗壯觀。而且這教堂在宗教的歷史上有著重大的意義，是世界上唯一基督教跟伊斯蘭教和平共存的教堂。
▲伊斯坦堡的聖索菲亞大教堂。
加拉達塔（Galata Tower）
加拉達塔是一座中世紀巨大柱狀的尖頂建築物，優越的地理位置可以在塔頂欣賞整個伊斯坦堡。不同的角度還可以看到博斯普魯斯海峽跟美麗的海灣，是俯瞰伊斯坦堡的最佳位置。塔的頂端有觀景台也有餐廳，很適合在餐廳享用土耳其料理之後再去觀景台漫步。
▲伊斯坦堡新城區的加拉達塔。
▲從加拉達塔俯瞰博斯普魯斯海峽跟伊斯坦堡。
有頂大市集（Grand Bazaar）
土耳其最古老且最大的市集，市場裡面賣的東西大部分是紀念品，但是商品都充滿濃濃得異國風情。想買香料或當地風情的茶這邊也應有盡有，各類藝術品或紡織品也都可以找到，購物之餘也別忘了貨比三家跟殺價喔！
▲人來人往的有頂大市集。
▲傳說可以避邪的惡魔之眼。
土耳其雖然神秘但是卻非常迷人，擁有濃厚的宗教色彩卻不失多元文化的精神。土耳其民族非常熱情，自助旅行也很發達，想體驗歐亞風情土耳其在適合不過了，來到土耳其別忘了品嚐當地人最愛的土耳其紅茶還有帶一個當地最著名的避邪飾品＂惡魔之眼＂回家喔！