宜蘭縣三星鄉以三星蔥出名，最少15公分的蔥白，青蔥翠綠的細蔥，口感甜脆，生吃也不怕辛嗆。會有如此品質佳的好滋味，不僅是因為三星鄉三面環山的緣故，來自安農溪的水將肥沃水源灌溉入蔥田，讓蔥田獲得更多滋養，造就三星蔥遠近馳名。其實三星不只有蔥，上將梨、紅秋葵、紅龍果、銀柳、蒜等等，在肥沃大地上種植的蔬果，值得旅人親近在地，宜蘭縣政府即推廣全新的三星鄉小旅行，其中以當季食材作為4種不同手作體驗，讓遊客一次品嚐宜蘭三星好山好水好蔬果的美味。
1.三星百客楓林農場：手作沙拉罐體驗
一般秋葵都是綠色外觀，但由台灣農家特別培育的紅秋葵品種，外表為紅紫色，富含茄紅素，有趣的是川燙後卻是綠色的，而這次手作沙拉罐體驗，材料全是新鮮現採農場內所種的蔬果。
沙拉罐以四種在地蔬果：玉米筍、黃金梨、牛番茄、紅秋葵切塊後，以分層鋪擺讓色澤看來繽紛可口，再加入橄欖油、醋、糖、胡椒鹽、蒜頭，鎖緊蓋子均勻混搖，使調味可分散在各食材中，冰鎮後更泌涼可口。
曾在台北內湖科學園區工作的林嘉榮，來到宜蘭縣三星鄉當農夫後，開始學習種植蔬果，因為注重環保問題，農場內的蔬果採有機種植，並獲得相關證証許可。其中牛番茄以溫室種植，秋葵與紅秋葵在夏季量產，林嘉勞表示，秋葵因為長的快，早晚需各採收一次，才不會長太大導致纖維化而失去原有口感。
2.益得食品：手作蛋糕擺飾，簡單又好玩
益得有一手作教堂，提供遊客利用當地食材「翻糖」來手作蛋糕擺飾體驗，跟著主廚一起學簡單的憤怒鳥，或是自己找Line圖、還是小叮噹、Hello Kitty等可愛圖案，為自己的南瓜蛋糕創作出美麗的擺飾，好看又好吃。
這類手作體驗，很適合大人小朋友一同參與，也是益得食品的一項特色活動。
益得食品最出名莫過於獨家首創螺旋酥皮，這種酥皮比起一般的口感更為酥脆，搭配南瓜濃湯烤過後，拿起直接吃、放入湯中混合食用，或是一口酥皮一口濃湯，能吃出不同的口感。
店家也將三星蔥、上將梨、大同玉蘭烏龍茶、南方澳鮪魚及三星玄米加入產品中，並改名為「益得畑之果」，用四種標示「大地、食材、回饋、美味」打造宜蘭三星在地美食據點，要把在地人種植的產品來製作食品，推廣給更多人知道。
打算改裝的「益得畑之果」，希望在店門外建置一座庭園，提供遊客到訪時，可停留於此欣賞三面環山的三星鄉景觀，又或坐在店內吃蛋糕飲用下午茶、酥皮濃湯等結合在地的美味料理，而現場品嚐蛋糕、湯品等輕食外，益得也有宅配服務，其中以米穀製作的蛋糕加南瓜慕斯內餡製作的黃金米穀蛋糕，近期推出後深受遊客喜歡，也是在地的美味糕點。
3.上將蔥仔餅：自己的蔥油餅自己作
既然來到三星蔥的故鄉，來場手作蔥油餅體驗更能貼近在地食材的美味。首先到店家前方大片的蔥田裡拔蔥，拔蔥的關鍵是要一腳踩上土，用虎口向下平貼在土面，先將蔥搖一搖後再使勁拔起，接著洗蔥後，這把蔥就能帶回家。
接下來則是蔥油餅手作體驗，店家會和大家分享如何調理蔥料，將切好的蔥，加入豬油、蔥粉、蔥油均勻攪和，接著將一大匙蔥放置在用機器壓出的麵皮上，再捲三次後，將邊緣捏緊後，由雙端向內捲起，再以8字型捲好豎直，用大姆指向中間下壓後裝袋即可，等到過數小時後麵團發酵完成，即可壓平，加些許油煎煮或乾煎皆可。
體驗手作蔥油餅外，認識它也是一種樂趣，一年四季都能種的三星蔥田，需要全日照，而夏季因為炎熱，蔥長成不易，產量少而價高，冬季則是蔥量較豐的時節。洗蔥則多以人工洗滌，因為機器無法洗的乾淨。上將蔥仔餅也有其他套裝體驗，和上述這類差別在於會多送三星蔥及蔥油餅。
4.桔利觀光果園：手作香水檸檬醋
桔利觀光果園多產出以柑橘類為主的水果，因此推出以柑橘類的手作醋類體驗，其中香水檸檬是當季水果，因此作為現有食材。
備妥檸檬、冰糖、麥芽、蜂蜜、醋，將檸檬切片，先放一片檸檬，灑一層冰糖，重覆此步驟堆疊放滿，再加入麥芽、蜂蜜、醋，封蓋後放在陰涼處靜置三個月，即可食用。
作為桔利觀光果園的游登光，也是在地導覽達人，果園內有近50種蔬果，採無毒種植。不少水果即便外觀欠佳，卻擁有甜蜜好滋味，其中香水檸檬也是令人驚喜的一款美味水果。此外，園內多款柑橘類也在果園現蹤，而果樹之間也不少鳥類在此築巢。
在果園裡透過遊覽並摘採體驗是最好的自然教材，游老師更表示，實地摘採自己要吃的食材，才是王道，因此每年12-3月的柑橘鮮果摘採體驗，也歡迎事先預約體驗。
近來食安風暴不斷，推廣無毒、有機安全的在地食材蔚為風潮，宜蘭縣政府近期推出三星鄉在地小旅行，以不同季節的在地食材結合手作DIY體驗，要讓民眾透過不同角度認識食材，品嚐在地料理，並享受宜蘭三星鄉自然人文風情之美。