說起台東的鹿野，不少人的直覺反應就是熱氣球！其實，鹿野之美不僅此而已，由於位處花東縱谷南段，加上東部的海岸山脈及西南部丘陵與中北部平原的多樣地形加持，讓鹿野擁有豐富的景觀與生態。
在寧靜且純樸的小鄉鎮中，一望無際的稻田及茶園，為鹿野染上最自然的翠綠色澤，佐以多彩熱氣球的點綴，騎著單車呼吸著武陵綠色隧道的芬多精，尋訪梅花鹿的蹤跡，品嚐在地料理，再好好犒賞自己來到鹿野最新溫泉飯店住一晚！下回到台東鹿野別急著走，來趟慢活的深度旅行，一定會愛上這個靜謐鄉里。
玩在鹿野－熱氣球陪你365天自由飛
別以為只有在夏天才能體驗熱氣球，只要天候佳365天，天天都能搭！台東縣政府為將熱氣球深根於台東，把台東鹿野鄉永安國小廢棄地改造成全台唯一的飛行學校，有多位具有美國、台灣雙執照的專業飛行員，帶領著旅客一同感受自由飛行的樂趣。
鹿野飛行學校最顯眼的地標即是仿熱氣球造型與實際比例相同的白色「薄殼」，也是飛行員保養熱氣球與訓練的地方。在一旁的綠地上，必定要親身體驗鹿野最夯的活動，走進熱氣球Walk-in，一瞧熱氣球內的奧妙，來趟知性之旅；感受熱氣球定點升降的繫留體驗，享受飄飄然的輕盈感；或者喜愛高空冒險的旅客，就放膽地隨著熱氣球自由翱翔，肯定會愛上離開地球表面的樂趣。
吃在鹿野－在地食材 產地餐桌最美味
來到鹿野停下匆忙的腳步，慢食享受在地美食，實為一大樂事。從鹿野車站拐個彎，看見「鹿野小館」簡單的店面卻讓人有驚喜的感受，曾於美國星級飯店和台北晶華酒店擔任名廚的老闆，因緣際會之下，決定長駐鹿野，以創意及源源不絕的靈感帶來特色的無菜單料理，將台東當地食材及西方料理技術相互融合，最著名的風味沙拉，一口就能吃盡酸甜苦辣，有機會的話，還能嚐到關山紫米搭配原住民鹹豬肉的「類」燉飯，絕無僅有。
當然也不能錯過鹿野的道地風味美食！「田媽媽傅姐風味餐」標榜使用有機蔬菜，將產地食材直送餐桌，感受新鮮豐美的料理，必吃招牌菜「剝皮辣椒三味香」巧妙的結合剝皮辣椒及皮蛋，獨特的吃法滋味卻相當誘人；少見的「晚香玉筍」香脆爽口；老少咸宜的「金沙養生南瓜」也讓許多老饕念念不忘。
喝在鹿野－紅烏龍飄香 一起來找「茶」
鹿野鄉永安村因氣候、土壤的特色條件造就「早春晚冬」的特色茶，此地正是東台灣主要茶鄉，剛開始以生產鹿野茶也就是福鹿茶為名，近幾年為了增添經濟效益，茶農們發展出特有的「紅烏龍」，茶湯接近紅茶色澤，但口感卻保持烏龍茶的風味，相當獨特。而新元昌紅茶產業文化體驗館是採用大葉烏龍作為主要茶種，加上小綠葉蟬吸食後，品質更佳。
造訪新元昌紅茶產業文化體驗館不只能喝好茶，還能看見保有50多年歷史的舊工廠、老機器，由專人解說帶領旅客走入時光隧道，了解製茶的過程。此外，永安社區也推動一系列的茶文化體驗行程，可以動手體驗茶染布DIY，或者參與製茶體驗營，寓教於樂。
樂在鹿野－慢活單車 找「鹿」去
從台9線約344.5公里處就能進入美麗幽靜的武陵綠色隧道，全長約4.5公里，沿途的樟樹、木麻黃與小葉欖仁是大自然給的美好禮物，騎著單車呼吸新鮮空氣外，不妨停下腳步欣賞由油桶、熱水器所製的裝置藝術。走累了，就坐在一旁的小木椅上歇息泡腳，好愜意；肚子餓了，吃個宋伯伯的五彩養生彩色饅頭，由天然食材所變出的美麗色澤，安心又好吃。此外，每月第2、4週六還有市集可挖寶。
鹿野真的有鹿嗎？到私房景點就有機會找到梅花鹿。永安社區與台東戒制所在武陵成立的「鹿野梅花鹿復育園區」經過長期的規劃及照顧，從99年找回10隻鹿到現在已有18隻大大小小的夥伴們共同成長。旅客可在觀看的平台上尋找可愛梅花鹿的蹤跡，看到害羞的鹿群請勿大聲喧嘩，這可會驚嚇到牠們，一定要保持安靜，不干擾，才能讓復育工作更永續。
住在鹿野－最新溫泉飯店 放鬆身心靈
2016年1月正式營運的綺麗國際度假村由綺麗珊瑚珠寶世界所投資，周圍環境清幽，分為客房大樓與獨立溫泉別墅，公共空間的露天溫泉游泳池，讓旅客邊游邊欣賞一望無際的山巒美景。其中，少見的獨棟別墅Villa房型，簡約設計，房內及室外皆有引自天然碳酸氫鈉的溫泉，在一天的旅程之後，適合為自己好好舒緩放鬆。
台東鹿野有著天然舒適的環境及濃厚的人情味，透過吃喝玩樂的深度旅遊，更讓人對鹿野更有濃厚的情感，來到這裡能品嚐當地的新鮮食材，品茗特色茶葉，放慢腳步走入綠色世界，沉澱心靈，或者拋開一切，隨著熱氣球升空飛翔，這裡沒有華麗的綴飾，沒有紛亂的思緒，來一趟鹿野用心感受樸質的洗禮。