經典相聲段子「報菜名」中，洋洋灑灑、輕輕鬆鬆地道出128道菜名，也進而傳出滿漢全席一詞，這也使得大多數的人，一談起中國的飲食文化，便會自然而然地與菜色多樣畫上連結。在中國經典地五大菜系「京湘川江粵」中，廣東菜系(粵)是最常被誤會的一類，雖然廣東菜種類繁多、食材選用也大膽前衛，甚至常有人有戲言「天上飛機、地上汽車，不吃；其他，通吃」，但隨著文明進展、保育動物意識抬頭，廣東省內的城市漸漸走向西化、現代化。那麼首先，讓我們將鏡頭拉近到廣東省內的一線城市 – 廣州，準備好，開始覓食吧！
1. 廣東炒麵
廣東菜還可以細分為廣州、潮州、東江三種菜系，但其實並非掛有「廣東」二字的菜名，便都是道道地地的廣東菜，廣東炒麵 (廣州炒麵) 大概就是最鮮明的一個例子，廣東炒麵可能是所有台灣人都知道的料理，即使沒有品嘗過、也勢必玩過團康遊戲的「廣東炒麵！辣！廣東炒麵！辣辣」，但其實廣東炒麵的食譜是出自於一位海外華僑，而且地點還是美國舊金山，這一盤炒麵看似平凡，但其實乘載著當時經濟低迷的歷史。
廣東炒麵小知識：
因美國於19世紀中後期已解放黑奴，但又在美國北方發現大量金礦，在急需人力但又必須管控人事成本的的情況下，只能從海外招募遷工到美國大地，進行金礦開採的工作。當時久經戰爭的中國國內經濟蕭條，不少內地中國人毅然決然地離開熟悉的土地前往新大陸，並在美國形成大大小小的唐人街或華人圈。
而有一天，在舊金山的夜晚，飢腸轆轆又想吃點油膩的一名礦工，口袋中沒有幾塊錢，餐館的廚師為了滿足他的需求，便將麵團油炸並灑上勾芡後的碎肉及剩菜，該名礦工吃後也與身邊的朋友介紹，進而將這種勾芡的「雜碎」推廣出去，進而演化為當今熟悉的廣東炒麵。
2. 早茶
倘若台北這座城是咖啡之都，那廣州這座城市便是茶香之都了。不討論茶葉種植或品種問題，單是琳瑯滿目、大大小小的茶樓便應證了茶鄉之都的名號，飲早茶早已成為廣州人生活的一部分，一盅兩件(一壺茶 + 兩籠小點心) 配上一些閒話與八卦，這也許就是最道地的廣州生活方式吧！
早茶小知識：
在廣東飲茶，若服務員或同桌幫忙斟茶時，需用食指、中指輕敲桌面以表感謝；傳言乾隆皇帝為了視察民情而微服出巡，曾一度扮裝為僕役為扮演主子的隨從倒茶，該隨從感謝隆恩浩大卻又不得下跪叩拜，以免真面目曝光，只能以指代膝、叩禮感謝，而延續至今。
廣州飲食習慣多樣、精緻，一籠籠的點心在蒸氣中，用最誘人的方式勾引饕客的唇齒。但原為生活中理所當然的一部分，卻因為工作的繁瑣、時間的有限而讓早茶漸漸轉型為聚餐、慶祝的存在；可否就一次，嘗試看看，在早晨的陽光下，好好地喫一壺茶，周末的早午餐不再是咖啡、歐姆蛋，而是用那一籠籠的樸實美味開啟美好的一天，也許那看似老人的生活方式，其實也不賴！