位於岐阜縣北部的高山市是飛驒地區最熱鬧的城市，這裡是許多旅人前往白川鄉合掌村、平湯溫泉、新穗高纜車的必經之地。但飛驒高山本身就是一個很有魅力的城市，這裡有從江戶時代保存下來的古老街道、有入口即化超美味的黑毛和牛飛驒牛，到日本中部旅遊時，一定要到飛驒高山逛老街、吃美食。
▲ 飛驒高山有從江戶時代保存下來的古街〈攝影：小涵〉
飛驒地區的交通中心
前往飛驒高山最簡單快速的方式是從JR名古屋駅搭乘高山本線直達高山駅，車程約2個半小時。高山駅是飛驒地區交通的中心，車站旁的濃飛巴士站有前往白川鄉合掌村、平湯溫泉、新穗高的直達車，因此高山可以說是飛驒地區旅遊的中繼站。
▲ 新建的JR高山駅於2016年10月開始啟用〈攝影：小涵〉
飛驒小京都
高山有「飛驒小京都」的美譽，來到這裡一定要逛的就是三町古街。三町自古以來就是高山商人與庶民聚集的繁榮街市，這裡仍保留江戶時代的傳統古宅建築，並被日本政府指定為「重要傳統建築群保護區」。老街的兩旁是黑色的傳統木造建築並採用傳統方形格子的門窗，走在街上彷彿穿越時空回到江戶時代一般，非常有趣。如果略懂日文的話，甚至還可以乘坐人力車，聽著車夫細說高山的歷史與庶民生活。
▲ 熱鬧有趣的三上之町〈攝影：小涵〉
▲ 坐人力車遊老街也是不錯的選擇〈攝影：小涵〉
現在的三町老街傳統建築內有各式店家，販售各種手工藝品、紀念品、清酒、餐廳、咖啡廳、在地美食等等，非常好逛好買。走進店裡，除了享受購物的樂趣外，一定要趁機好好欣賞感受江戶時代留下來的傳統建築之美。
▲ 老街內有各式手工藝品店〈攝影：小涵〉
高山陣屋
位於三町古街附近的高山陣屋是日本重要的歷史古蹟。高山陣屋是德川幕府直接設立的代官所，過去在日本有60處以上，現在高山是唯一僅存的一處，非常珍貴。所謂的陣屋，是江戶時代的地方官府在此進行統治與管理，以現代的制度來看，包含了市政、法院、消防、警察等等。在高山陣屋內可以看到官員辦公的地方、收納稅收的倉庫、審判與實行判決的房間、官員的府邸、庭園等等，非常具有歷史意義。
▲ 很有歷史意義的高山陣屋〈攝影：小涵〉
高山朝市
日本三大朝市之一的「高山朝市」是來到高山不能錯過的好地方。高山朝市有兩處，一處是陣屋前朝市，另一處是宮川朝市，兩處的朝市每日從早上6點到中午12點。陣屋前朝市以販售當地農家的蔬菜水果為主，宮川朝市販售的物品較多元，除了在地農家的蔬果外，還有各種手工藝品、紀念品、牛奶、水果、漬物等等。在朝市可以感受到在地農家的濃濃人情味。
▲ 宮川朝市〈攝影：小涵〉
▲ 在地農家在此販售自家產品〈攝影：小涵〉
高山必吃美食「飛驒牛」
走在高山三町古街一定會被路邊各式美食小吃所吸引，在這裡一定要品嘗的是飛驒地區有名的「飛驒牛」。飛驒牛可是媲美神戶牛與松阪牛的日本黑毛和牛，肉質鮮美多汁，非常美味。在三町古街上可以品嘗到各式飛驒牛料理，最受歡迎的是飛驒牛串燒、飛驒牛肉包、還有入口即化超美味飛驒牛握壽司。逛老街時一定要品嘗看看飛驒牛的好滋味！
▲ 美味的炭烤飛驒牛串燒〈攝影：小涵〉
▲ 入口即化的飛驒牛握壽司〈攝影：小涵〉
除了飛驒牛外，高山的特色美食還有五平餅、烤團子等等。喜歡日本酒的朋友，在三町古街上也有幾家販賣清酒的店家並提供試喝。此外，還有一間非常有名的百年味噌老店，很適合當作伴手禮。
▲ 烤團子是高山的特色小吃〈攝影：小涵〉
▲ 百年味噌老店〈攝影：小涵〉
飛驒高山不只是飛驒地區旅遊中繼站，其本身就是一個很有趣的地方。三町古街有濃濃的江戶時代古韻風情，走一趟宮川朝市可以感受在地農家們的熱情，而高山的飛驒牛更是不容錯過的美味。到白川鄉合掌村旅遊時，別忘了一定要到高山感受飛驒小京都的魅力喔！