說到馬來西亞美食，真的手指加腳趾數都數不完。曾經有個說法，在馬來西亞（簡稱：大馬）一個月不重複相同食物享用三餐的情況下都吃不完所有大馬美食。說到檳城最有名的城市莫過於喬治城（George Town），一個如此洋派的地名應該座落在英國的某個地區才對吧？因大馬曾是英國殖民地，所以喬治城命名也源自於第一位踏上這片土地的英國君王，喬治三世。來到馬來西亞北馬檳城首府 - 喬治城當然要一嘗檳城的美食，就讓我們來開始這趟美食之旅吧！
◎ 檳城 - 檳威大橋
在進入喬治城之前必經之橋 - 檳威大橋（Penang Bridge），是北馬檳城著名景點之一。當看到這美景，疊疊雲層加上蔚藍的天空，讓檳威大橋看起來彷如置身在歐洲某個國家。
▲ 高聳入雲的檳威大橋是進入喬治城前必經之橋。【攝影 ／ Cerys Q 】
◎ 檳城美食及小吃
來到檳城非吃不可的美食第一名就是亞三叻沙（Asam Laksa）。在馬來西亞有兩種最常見的叻沙，咖喱叻沙及亞三叻沙，皆是道地的南洋風味小吃。在檳城最常見的就是後者，檳城亞三叻沙，曾被CNN票選為全前50美食之一。除此之外，檳城小吃不可枚舉，建議在檳城飯店或機場可先取得當地觀光美食小手冊，拿著小手冊推薦的美食地圖也可找到令你驚喜的道地小吃喔！
亞三叻沙（Asam Laksa）
以新鮮沙丁、辛香料配再上爽口的黃瓜絲及鳳梨絲作為湯頭，再加上叻沙粉（俗稱：瀨粉）作為主食。若沒嘗試過叻沙也許覺得這碗麵的賣相不怎麼樣，但只要你喝下一口湯，吃上一口麵後，就會有一道雷光打中你的味蕾，那股酸酸辣辣的滋味還在你舌尖來回遊蕩的同時，接著鮮甜的沙丁魚紮實的魚肉讓你驚豔的同時只能一口接著一口。
▲ 來到檳城必吃的美食之一 - 亞三叻沙。【攝影 ／ Cerys Q 】
鹵肉（Lok Bak）
乍聽之下以為是在台灣常吃的滷肉飯，原來「鹵肉」分別拆成「鹵」代表著特殊的滷汁沾醬；「肉」代表著五香鹵肉，也就是油炸腐皮肉捲。除了鹵肉，還有其他炸物如炸豆腐、豆乾、蝦卷等等多樣選擇。
▲ 檳城美食小吃：鹵肉【攝影 ／ Cerys Q 】
炒粿條
來到檳城必吃的美食之一。在馬來西亞常見一片芭蕉葉墊底的擺盤，在檳城也不例外。在檳城每一個炒粿條攤販皆有自己獨特的風味及特色。但炒粿條好吃的奧妙之處在於炒的時候火候夠有鍋氣配料佳，配料常見的有大蝦、蛤仔、墨魚、豆芽菜等等。
▲ 檳城美食：炒粿條。【攝影 ／ Cerys Q 】
咖哩豬腸粉
在馬來西亞豬腸粉有兩種吃法，甜醬豬腸粉及咖哩豬腸粉。來到東南亞國家當然想品嚐當地獨有南洋咖哩風味。有別於港式的包餡腸粉，馬來西亞的豬腸粉通常與炸物或釀豆腐淋醬做搭配。雖然看似乏味，入口即化的腸粉與咖哩汁搭配得天衣無縫，儼然形成一道獨一無二的小吃。
▲ 檳城美食小吃：咖哩豬腸粉【攝影 ／ Cerys Q 】
雲吞乾撈麵
麵條攪拌開的同時香味隨即撲鼻而來，是甜味的醬油及豬油，而躺在乾撈麵旁的還有炸雲吞及切片叉燒。乾撈麵的醬汁是這道菜的主要靈魂之一，撈起彈Q的麵條及伴隨而來的醬汁讓人一口接著一口地吃，完全無法自拔。
▲ 檳城美食：雲吞乾撈麵【攝影 ／ Cerys Q 】
珍多冰（Cendol）
在炎熱的下午品嘗了美食小吃後，不忘來碗甜品作為ending。珍多冰配料非常簡單，椰奶作為基底再加上大紅豆及綠粉條。而珍多冰特別之處在於它用椰糖作為帶出這道甜品的精髓，甜中帶著悠悠的椰子香氣。
▲ 檳城美食甜點：珍多冰（Cendol）【攝影 ／ Cerys Q 】
檳城首府喬治城美食實在是成千成萬，無法一一列舉，因為當你走在街頭，轉角的小攤販的小吃都可讓人驚豔，這也是旅行美妙的地方，處處驚喜讓人暫且放下生活的瑣碎，盡情享受旅途上的小確幸。