2014年台灣掀起一波旅遊日本熱潮，光是去年前三季，台灣旅客在日本平均總消費高達新台幣3萬3千元，以近1/3的旅費用來購物，顯示台灣民眾在日本熱衷消費、血拼。根據統計，台灣旅客在日本最愛購物5大項目為：特色伴手禮、醫藥保健品、食品飲料、服裝鞋包及化妝品香水，因此先前台札幌．北海道內容戰略機構首度來台舉辦「味の旅行-日本在地限定名產推介會」，將由日本官方專利認證，並保證「產地限定、別處買不到」的地方商標品牌介紹給台灣民眾。
這次從日本北到南的四大地區做為推廣重點，分別是北海道、東北、九州、沖繩4地的11項在地商標，這些產品不只具日本文化特色的在地農特產，更是精選出日本在地商家以職人精神，專注農特產及只有在地人熟知的隱藏版優質產品。
1.北海道齒舞昆布醤油
根室市齒舞，在日本最東部與俄羅斯相鄰，其海中珍味豐富。使用海洋孕育的珍貴昆布，所製成的「昆布醬油」就是一種「嘗過它的美味就回不去了」「原來世上竟然有這麼美味的昆布醬油啊~」，20年來的好口碑，以「堅持做出第一美味的醬汁!」的精神，正是齒舞昆布醬油美味的秘訣。
2.北海道歯舞とろろ昆布(齒舞昆布)
齒舞的天然昆布，種類主要有長昆布、厚葉昆布、貓足昆布；主要具有深度的鮮味中同時富含有維他命、礦物質和碘…等營養素。
3.北海道東川米
北海道最高峰「旭岳山」山頂湧出的天然山泉水灌溉的東川米，不僅含有豐富礦物質，更是與魚沼越光米齊名的日本名門米種。東川米的口感上黏稠度上更勝越光米，冷或熱食都能甘甜與香醇盡留唇齒之間。(★從2011年起連續獲得特A級認定的殊榮!與魚沼越光米同樣等級)，使用灌溉東川米的「大雪旭岳源山泉水」來烹煮東川米，更會引出異想不到的頂級美味。與一般米飯相比，口感更加柔軟黏稠，在常溫下同樣保有同樣口感，適合當白飯主食。
4.大雪旭岳山泉水
旭岳山水是由號稱北海道屋脊的「大雪山連峰」的最高峰「旭岳」所取的融雪水。含有豐富礦物質、水溫常年維持恆溫7度、每分鐘可湧出約4600公升的泉水。一般可由源泉或是周遭的岩石中擷取到山泉水，但不論是哪一種方式，取到的泉水都是長年透過天然屏障過濾與沉浸的大雪山「旭岳」融雪水。也是東川町居民生活使用的水源(是北海道唯一一處)。
5.沖繩石垣の塩八重山群島在沖繩本島西南方約430公里，在日本最南端，包括西表島、竹富島、與那國島、小濱島、波照間島、黑島、鳩間島、新城島、石垣島和零星小島組合而成。八重山群島同時具有珊瑚礁地形與亞熱帶自然景觀的區域；這當中海鹽「石垣の塩」就是從這些島嶼當中產生出來。不使用任何人工化學藥品，並遵循醫食同源(琉球傳統思維)的古法產出100%海鹽。石垣の塩是連當地人都感到安心安全的珍貴海鹽。
6.沖繩蕎麥麵
沖繩蕎麥麵與一般所謂「日式蕎麥麵」不同。雖然被稱為蕎麥麵，在材料上並沒有使用任何蕎麥粉，而是只用小麥粉來製作。麵的製作上使用海水及傳統柴火(包含榕樹)炊製而成的「鹼水」來進行拍打，所以麵條比一般蕎麥麵還要粗。再加入特製的和風醬汁，在味覺上雖說是拉麵，卻又吃的出類似肉醬烏龍麵的口感。不單單只有沖繩的民眾，據說這種風味的麵食是在450~500年前由中國傳入琉球王國。對當地居民來說是一種親切且具有歷史意義的美食。
7.沖繩泡盛酒
最能代表沖繩的「泡盛」酒及本格燒酒這類蒸餾酒，屬於低熱量酒類，頗受女性喜愛飲用的酒類。泡盛是使用傳統的黑麴菌進行發酵，而黑麴菌會在製酒過程中會產生大量的檸檬酸，與其他麴菌相比來釀(米麴與水及酵母進行發酵的階段)的酸度較高，最大的特徵就是可以有效抑止發酵階段產生雜菌腐敗。
8.沖繩黑糖
沖繩黑糖無論是在名稱、傳統性、品質衛生管理基準、製造工法及使用原料…等細節上都必須受到嚴格的審查與認定。相較於國外生產的黑糖會使用含有農藥的材料進行製造；沖繩的黑糖是從玉米的栽培到製糖的過程都執行一貫的管理與監控，所以無庸置疑在品質方面是相當自豪且具有保證。
9.九州鹿兒島枕崎柴魚片
具有日本柴魚片產量第一名美譽的「枕崎鰹節」，特指由鹿兒島枕崎市製造生產的柴魚片；在老師傅的巧手與遵循300多年歷史傳承而來的古法下，如同提煉丹藥一般精煉出的「枕崎鰹節」就是象徵最高品質的極品柴魚片。只要用了枕崎鰹節就可以輕鬆簡單地做出美味無比的湯頭。
10.九州阿蘇酸菜
代表九州的阿蘇高原高菜是在嚴寒的冬季裡露芽生長而來的。阿蘇高原高菜的特點是莖較細及清脆度、辛辣感，相較於其他酸菜的醃製，它採以含葉子一起使用，阿蘇酸菜僅使用每年3月中旬至下旬這段期間採收的熟成高菜，並只以莖部為主來進行使用醃製。此外，最特別的是過程中不使用任何機器，由純手工一支一支的採收與折莖，是份充滿生產人員滿滿的愛與熱情的食物。
11.東北福島會津味噌
會津味增的歷史可以追溯至300年以上，嘉永五年(1852年)發行的「若松祿高名五副對」（當時的名店排行榜)中列舉出五家味增屋及五家醬油店，這份名單當中至今仍在營業的藏元也名列其中。會津味增最原始的特徵是地處嚴酷盆地地形天候中所孕育出來帶有紅色辛辣口感的米麴味增，不過近年來也有多種濃醇的中辣度商品被開發出來。
這些只在日本在地才買的到的限定農特產，在當地超市或土產店都能購買的到。以名特產品質，如台灣民眾熟悉的「沖繩黑糖」，雖日本各地皆有販售，但素質不一，唯擁有「沖繩縣黑砂糖協同組合」商標、限定在地販售的商品才有保障。此外，東川米的口感擁有與越光米同等級評價的殊榮，因此享受日本在地特產，也多了更多新選擇。本次由札幌．北海道內容戰略機構為日本當地的財團法人組織,曾成功協助台劇「白色之戀」至北海道拍攝，過去在2014年甫於香港、沖繩舉行推介會，台灣則為海外推廣第三站，並提出「味の旅行」概念，希望串聯旅行社的力量，,讓台灣民眾有機會能進一步品嘗到最鮮美的農特產品與濃厚日本味的職人文化。
◎圖片/文字來源：由雄獅旅遊提供並整理報導。