西班牙的美麗，不僅止於建築上的特色，多元性的文化也是另一個會讓人愛上她的理由，尤其是佛朗明哥舞蹈和鬥牛，更是為人耳熟能詳的。
佛朗明哥的美麗與哀愁
離開巴塞隆納，來到南部會特別感受到屬於這個國家的熱情，佛朗明哥(Flamenco)，一直是許多人提起西班牙時能立刻聯想的舞蹈，每年四月，在塞維亞(Sevilla)也都會舉辦春會，這段期間裡，男女老少會穿上傳統的佛朗明哥服飾，不斷地飲酒狂歡，並且大跳Sevillanas舞曲。
●佛朗明哥是代表西班牙的舞蹈。
然而，來西班牙旅遊必看的舞蹈，並不是由西班牙人所創立，安達魯西亞的吉普賽人才是這種舞蹈的始創者。當年的吉普賽人因為流浪的過程裡，不斷受到當地人的排擠和鄙視，為了排解生活裡的苦悶，於是把這樣的情感訴諸於歌舞之中，後來適逢西班牙政府的推廣，它才成為西班牙的舞蹈代表。
看過佛朗明哥表演的你，一定對於它明快的節奏、歌曲中低沈吟唱的嗓音特別有印象，對吉普賽人而言，吉他、歌者與舞者，常是隨興所至卻又默契十足地配合著，在舞蹈中，男舞者通常以腳步的展現為主，而女舞者則有大量的手部動作，或搭配披肩、扇子、響板等工具使用。對吉普賽人來說，這樣的舞蹈從很小的時候就已習得，隨著年紀增長，只是更加增添其風華韻味。
在西班牙想要看傳統的的佛朗明哥表演，可以到他們的小酒館裡(Tablao)，他們會以近距離的方式呈現舞蹈的力與美，欣賞表演過程中，你無需保持安靜與沈默，只要一小段舞步結束，若你覺得喜歡，隨時可以喊上一句：「Ole！」做為對舞者的鼓勵(Ole等同於我們平時喊的Bravo，只是在佛朗明哥舞曲中並不用Bravo)。
●台灣也有專業的佛朗明哥舞團會舉辦表演。
台灣目前也有專業的舞團不定時舉辦表演活動，想看這樣的舞蹈，卻無法大老遠跑到西班牙，可以選擇在台灣購票參觀，或許多少與西班牙當地舞者的呈現有些差距，但這不僅是對表演藝術者的支持，其表演的專業性仍是不可小覷的呢！
鬥牛與鬥牛士共舞交響曲
看過佛朗明哥的表演，西班牙另一個眾所皆知的文化即是鬥牛了！雖然近幾年來有不少人對於鬥牛文化太過殘忍而出現反對聲浪，但，不可否認的，它曾經是西班牙的傳統文化，對於西班牙人來說，鬥牛，甚至是一種藝術的表演。
鬥牛文化的發源，各方說法不一，有些記載提及這樣的文化是發源於古代狩獵活動，也有一說認為是源自於西班牙古時候的宗教儀式。不論如何，在約莫十三世紀左右，這樣的鬥牛文化確實演變成貴族享有的活動，每當重要慶典時，就會以鬥牛做為慶祝。然則，至十八世紀，因為當時國王認為這樣的活動太殘忍，因而下令禁止，只不過，這項活動卻開始往民間發展，進而成為現今享譽全世界的活動。
至於鬥牛在藝術上的表現又如何？首先，厄尼斯特·海明威曾以《午後之死》一書描寫鬥牛士和鬥牛技巧，西班牙小說家布拉斯科·伊巴涅斯也曾寫過《碧血黃沙》一書，甚至被改編成電影，在西班牙，2011年的電影競賽最佳紀錄片也是以鬥牛為題材，更別說在音樂、繪畫等藝術表現上，有多少是以鬥牛為題材去發揮了，因此，不論一般大眾對鬥牛的觀點為何，仍不可否認鬥牛在文化藝術上都佔有重要的一席之地。
不論是佛朗明哥或鬥牛，都是西班牙多元文化的呈現，也都可以從中一窺西班牙的歷史，若想好好感受西班牙，佛朗明哥與鬥牛，可千萬都不能錯過！